寿司做的好不好,全靠一口寿司刀,这才是寿司之神背后的实力!

寿司做的好不好,全靠一口寿司刀,这才是寿司之神背后的实力!

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什么可口的?很难解释,不是吗?我会把我的寿司夹在寿司里,我的向某人点头或摇头示意会在半夜年度假期。。Ono Jiro的影片产品《寿司神》新闻短片说。。究竟最老的米其林三星厨师,Ono Jiro,92岁,依然强健。,不竭尖锐和烹虚伪行为。。

在产品章鱼过去的,我将推拿章鱼三十分钟。,使肉软软。。很大程度上章鱼菜都像橡胶。,迟钝的迟钝的。。咱们做饭的方法会加法运算饭铺的本钱。。但咱们漠不关心。,咱们只想做更好地的寿司。。我会不竭反复同一的事实。,我一向盼望提高。,我会持续向上。,争取影响的范围主峰,可是没某人察觉最高级会议在哪里。。”

日本食品骚人墨客Yamamoto Masuhiro在评价时异乎寻常的冲动。:我在做钓竿等用的硬竹吃过每每一寿司。,Ono Jiro的粟实寻找很自满。。我宁愿去ONOKAZU的寿司吧。,我很烦乱。。现时回想一下。,依然烦乱。小野次郎做寿司时神情很刺耳的,就像他的刀同样地。。他的寿司寻找都很简略。,可是动人很深。。在总之里,它是地租的和简略的。。金枪鱼,在Ono Jiro在手里,你可以做三种特色的寿司——赤裸裸。、中腹、大腹。

决赛寿司,它必然异乎寻常的世故。,每一条鱼都必需品匹配那碑稻米的胶料。,鱼的动人一定与稻的动人相解决。。因而,ONOKAZU的刀是寿司称为远见的最要紧兵器。,不但要短时间做成的正确地烹,,尖锐更升半音。,强制确保它无能力的在很长一节时间内呈现。。换刀的厨师不一定是好厨师。,短时间内转变的刀一点也不是一把好刀。。

刺和厨师相辅而行。。作为厨师,要不是眼耳口手脑这些要紧卫生部位,最要紧的可能性是一套寿司刀。,无论是冷硬的奇观否则Ono Jiro的刺骨的严守标准的,真是太神奇了。,这是每一真正的版本梦幻泡影叮妞。。日本技工在钢铁表现说话中肯虚伪行为,昭著。

小野一郎终身都在用这两个词来取得他的任务。,过本身的在生活中得到享受。大约每一简略的身分是每一宏大的预备费。,85岁,他只想用本身的心捏每每一寿司。,直到他的卫生不许他持续任务。。Ono Jiro刺耳地看了看。,每每一放在桌子的上的寿司都是活的。,就像影片里的爱奢侈享受的说的那么。:即苦是去乡下吃晚餐同样值当的。。

更更多的食物等着你。

美国的不察觉寿司。,小野次郎:没从容不迫地的食物,就像喂家畜同样地。!

寿司之神:但早已50年了。,但据我看来持续。,怀胎为做钓竿等用的硬竹奥林匹克运动会的做寿司!

寿司之神:寿司才是最好的。,这更像是用手吃饭。!

小野次郎之因而译成寿司之“神”,你察觉他经验过什么吗?

你可以分享你最喜爱的食物在卑鄙的的音讯。!

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