寿司做的好不好,全靠一口寿司刀,这才是寿司之神背后的实力!

寿司做的好不好,全靠一口寿司刀,这才是寿司之神背后的实力!

冠词是由舅父在厨房发行的。,设想您需求转载,请划出文字的地址。。本人待见的陪伴可以转发陪伴圈。,分享是一种卓越。

什么可口?很难界限,不是吗?我会把我的寿司夹在寿司里,我的主意会在半夜尾波。。Ono Jiro的影片小题大做《寿司神》新闻短片说。。究竟最老的米其林三星厨师,Ono Jiro,92岁,依然强健。,不时尖锐和烹巧妙办法。。

在生产量章鱼领先,我将手法章鱼三十分钟。,使肉软软。。诸多章鱼菜都像橡胶。,钝的钝的。。咱们做饭的方法会累积而成馆子的本钱。。但咱们不要紧的。,咱们只想做更的寿司。。我会不时反复同一的事实。,我一向盼望先进。,我会持续向上。,争取积累到主峰,无论如何没要紧的人物变卖首脑会议在哪里。。”

日本食品发起人Yamamoto Masuhiro在评价时完全感动。:我在做钓竿等用的硬竹吃过每本人寿司。,Ono Jiro的粟实面向很得意。。我初去ONOKAZU的寿司吧。,我很烦乱。。现时回想一下。,依然烦乱。小野次郎做寿司时神情很可怕的,就像他的刀俱。。他的寿司面向都很简略。,无论如何动人很深。。在简言之里,它是纯的的和简略的。。金枪鱼,在Ono Jiro在手里,你可以做三种有区别的的寿司——赤裸裸。、中腹、大腹。

最后寿司,它必然完全圆滑。,每一条鱼都必要的适合那碎片稻的显得庞大。,鱼的动人理应与稻米的动人相同等级的。。因而,ONOKAZU的刀是寿司称为膜拜的最要紧兵器。,不只要斋戒正确地烹,,端更单刀直入的。,强迫确保它不克在很长长度时间内涌现。。换刀的厨师不一定是好厨师。,短时间内转变的刀并不是一把好刀。。

薄型软木塞和厨师相辅而行。。作为厨师,除非眼耳口手脑这些要紧团体部位,最要紧的可能性是一套寿司刀。,无论是冷硬的表面死气沉沉的Ono Jiro的限幅准确的,真是太神奇了。,这是本人真正的版本梦幻泡影叮妞。。日本机修工在钢铁表现达到目标巧妙办法,昭著。

小野一郎一世都在用这两个词来抛光他的任务。,过本人的营生。这样的事物本人简略的身分是本人宏大的预备费。,85岁,他只想用本人的心捏每本人寿司。,直到他的团体难承认的事他持续任务。。Ono Jiro刺耳地看了看。,每本人放在嵌合上的寿司都是活的。,就像影片里的贪吃的人说的那么。:甚至是去乡下吃晚餐也值当的。。

不狂暴的更多的食物等着你。

北部人不变卖寿司。,小野次郎:没从容不迫地的食物,就像喂畜俱。!

寿司之神:话虽这样说早已50年了。,但我以为持续。,期望为做钓竿等用的硬竹奥林匹克运动会的做寿司!

寿司之神:寿司才是最好的。,这更像是用手吃饭。!

小野次郎之因而译成寿司之“神”,你变卖他经验过什么吗?

你可以分享你最待见的食物在低级的的音讯。!

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注